Descoperă rețeta tradițională de Salată de Boeuf, unul dintre cele mai populare preparate pentru mesele festive de Crăciun și Revelion. Cu carne de vită fragedă, legume și maioneză
cremoasă, această salată festivă este alegerea perfectă pentru momentele speciale petrecute alături de cei dragi. Prepară ușor o Salată de Boeuf autentică și bucură-te de gustul tradițional al sărbătorilor românești.
durata de pregătire
Durata de gătire
ingrediente
Porții
Fierbeți carnea de vită timp de aproximativ 2 ore, la foc mic, în apă împreună cu foile de dafin, ienibaharul și piperul boabe. La jumătatea timpului de gătire adăugați puțină sare. Scoateți carnea din supă și lăsați-o să se răcească.
Fierbeți cartofii și morcovii în coajă până devin fragezi. Lăsați-i să se răcească, apoi curățați-i.
Pentru maioneza de casă, puneți gălbenușurile într-un bol. Adăugați muștarul, sarea și zahărul pudră. Mixați la viteză medie, turnând uleiul treptat. La final adăugați oțetul și apa clocotită și amestecați până obțineți o maioneză fină și cremoasă.
Tăiați carnea, cartofii, morcovii, castraveții și ardeiul în cuburi mici (aprox. 0,5 cm). Adăugați mazărea, muștarul și maioneza (păstrând o parte pentru decor). Condimentați cu sare și piper după gust și amestecați ușor.
Așezați salata pe un platou și decorați-o festiv cu maioneză, ouă fierte, ardei, castraveți murați și măsline. Serviți rece.
