Rețetă pentru somon
Foi de dafin
Ierburi aromatice

Foi de dafin

Sfaturi de utilizare

Condimentul se obţine din frunzele plantei Ocimum basilicum, provenită din regiunile tropicale ale Asiei, precum şi din Sudul Europei. Posedă miros plăcut şi are gust acrişor, răcoritor şi înviorător. Busuiocul se foloseşte pentru toate zarzavaturile, îndeosebi la salate din roşii, varză, spanac, fasole, mazăre. Busuiocul este un minunat condiment pentru supe, mâncăruri cu peşte, pasăre, cotlete de porc, salate, brânzeturi dulci, ouă, omletă, salate din crabi, sosuri verzi, precum şi în amestec cu untul. Este foarte cunoscut şi folosit în bucătăria italiană. Busuiocul se armonizează cu usturoiul. Se adaugă la mâncăruri la sfârşitul pregătirii.