Piftie
Ienibahar
Condimente traditionale

Ienibahar

Sfaturi de utilizare

Se folosesc drept condiment fructele uscate ale acestui arbore medicinal, cultivat mai ales în Jamaica, America de Sud şi America Centrală. Mirosul său plăcut aminteşte de aroma piperului, cuişoarelor, scorţişoarei şi nucşoarei, de unde şi denumirea sa englezească "all spice"("toate condimentele"). Are un gust caracteristic, ardent. Îl adăugăm în mâncăruri la începutul preparării lor.