ingrediente
Amestecați condimentele, zahărul și sarea într-un vas și turnați aproximativ 1 litru de apă peste, fierbeți, apoi lăsați la răcit amestecul.
Puneți carnea într-o oală, turnați marinata rezultată. Lasați deoparte timp de 2 zile într-un loc răcoros (temperatura 4 - 8 ° C). Apoi scoateți carnea și clătiți-o bine.
Presărați carnea cu maghiran, boia de ardei, usturoi și piper. Lăsați în frigider timp de o zi.
Coaceți într-un vas termorezistent la 200 de grade timp de aproximativ 40 de minute.
