Dhal din legume

ingrediente

2 linguri de ulei
1 linguriță piure de roşii
225 grame de cartofi, tăiaţi cubuleţe
1 conopidă mică, tăiată în bucheţele
1 linguriță Curcuma măcinată (Turmeric)
2 lingurițe de amestec de condimente garam masala
175 grame de ceapă, tocată
1 linguriță Usturoi granulat Substituiri disponibile
- Usturoi granulat Family Pack
1/2 linguriță Chimion măcinat
1/4 linguriță Piper negru măcinat
1 vânătă mică, tăiată cubuleţe
100 grame de linte roşie despicată
700 mililitri de supă de pui
1 linguriță Sare de mare iodata Rasnita

Încingeți uleiul într-o tigaie mare. Adăugaţi ceapa, usturoiul granulat, chimionul şi piperul cayenne şi prăjiţi uşor timp de 1 minute. Amestecaţi vânăta, lintea, supa, sarea şi piureul de roşii, acoperiţi cu un capac şi lăsaţi să fiarbă la foc mic timp de 30 de minute.
Între timp, puneţi cartofii şi conopida în cratiţe separate cu apă fiartă. Adăugaţi ½ linguriţă de curcuma în fiecare cratiţă, acoperiţi şi lăsaţi să fiarbă la foc mic timp de 8-10 minute sau până când sunt uşor moi.
Când amestecul de vânătă şi linte este gata, amestecaţi garam masala şi legumele scurse.
Serviţi cu orez şi lipii papadum.