deserturi si bauturi

Sărățele

Sărățelele sunt un preparat tradițional îndrăgit, apreciat pentru textura crocantă și gustul bogat de brânză. Presărate cu semințe aromate de susan și mac, aceste spirale aurii sunt gustarea perfectă pentru momentele petrecute alături de familie și prieteni, pentru petreceri sau ca aperitiv delicios pentru orice ocazie.

15m
durata de pregătire

15m
Durata de gătire
8
ingrediente

ingrediente

500 grame făină de grâu
200 grame unt rece, tăiat cubulețe
250 grame brânză telemea, dată pe răzătoarea mare
150 grame smântână fermentată
1 gălbenuș de ou
1 ou întreg
Semințe de Susan
Semințe de Mac

Produse cheie

Semințe de Susan

Semințe de Mac

pregătire

Freacă făina cu untul până obții o compoziție sfărâmicioasă.
Adaugă brânza, smântâna și gălbenușul de ou. Frământă puțin, doar până când ingredientele se omogenizează. Nu frământa excesiv. Acoperă aluatul și lasă-l la frigider timp de 1 oră.
Întinde aluatul răcit până foaia are aproximativ 8 mm grosime. Taie fâșii de 1,5-2 cm lățime și 15 cm lungime.
Unge fâșiile pe ambele părți cu ou bătut. Presară semințe de susan pe o parte și semințe de mac pe cealaltă, apoi răsucește-le în formă de spirală.
Așază sărățelele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace-le la 190°C timp de aproximativ 15 minute, până devin aurii.