Prăjitură cu iaurt
Nucșoară măcinată
Condimente traditionale

Nucșoară măcinată

Sfaturi de utilizare

Coriandrul provine din regiunea Mării Mediterane, dar în prezent este cultivat în toată lumea. Folosirea în bucătarie şi în scop terapeutic a coriandrului este cunoscută de peste 3000 de ani. Utilizarea coriandrului este menţionată în literatura sanscrită, pe papirusurile egiptene, precum şi în Biblie. Fructele de coriandru accentuează aroma şi dau o tentă puţin piperată, balsamică, dulce şi uşor iute.

Coriandrul este un ingredient important în multe mixuri de condimente, de exemplu curry. Se foloseşte pentru condimentarea cărnii, în special de miel, curcan şi porc. Este de asemenea o componentă a marinatelor şi se foloseşte la salate, supe de mazăre sau fasole, precum şi în compoziţia pâinii sau a turtei dulci.