SHAKSHUKA

ingrediente

Porții

6 ouă
1 dovlecel
1 vânătă mică
1 ceapă
1 conservă de roșii cuburi
2 lingurițe de ulei
1 linguriță de pătrunjel tocat
Sare de mare
3 lingurițe de zahăr
1 linguriță de chimion măcinat
1 linguriță Boia de ardei dulce Substituiri disponibile
- Boia de ardei dulce Family Pack
1 linguriță de piper mărunțit cu coriandru
2 lingurițe de chimen măcinat
1 linguriță de usturoi granulat
1 linguriță de turmeric
½ linguriță pudră de chili
½ linguriță de scorțișoară

Amestecați bine condimentele.
Căliți ceapa în ulei.
Adăugați vânăta și dovlecelul, tocate, și amestecați pentru 10 minute.
Adăugați o linguriță din mixul de condimente, roșiile, puțină sare și amestecați până sosul devine consistent.
Cu o lingură, faceți 6 cuiburi în sosul din tigaie și spargeți în fiecare cuib câte un ou.
Acoperiți totul cu un capac și lăsați la foc mic pentru 10-12 minute.
La final, presărați pătrunjel tocat deasupra și serviți cu pâine crocantă.