FF2018

Frigărui Yakitori cu creveți în sos miso și ardei Shishito

Secretul acestui preparat este glazura dulce-acrișoară care adaugă savoare instant. Unge cu această glazură preparate din pui și fructe de mare pentru a-ți impresiona instant oaspeții.

20m
durata de pregătire

35m
Durata de gătire
13
ingrediente

ingrediente

Porții

Pentru sosul miso:
125 mililitri apă
75 mililitri oțet de orez
50 grame zahăr brun
50 mililitri mirin
50 mililitri sake
3 linguri miso alb
1 lingură sare cu ceapă
1/2 lingură Ghimbir
Pentru frigăruile Yakitori cu creveți & ardei Shishito
450 grame creveți jumbo curățați și decorticați
25 ardei Shishito mici
Bețe de frigărui din bambus

Produse cheie

Ghimbir

pregătire

Pentru sosul miso, amestecați toate ingredientele într-o cratiță mică și aduceți la fierbere. Fierbeți apoi la foc mic timp de 25-30 de minute până când amestecul este redus la jumătate. Amestecați ocazional. După ce luați amestecul de pe foc, lăsați-l să se răcească
Frigăruile Yakitori se prepară pe grill. Așezați pe bețele de bambus creveții și ardeii Shishito. Gătiți timp de 2-3 minute pe fiecare parte. În timp ce frigăruile se gătesc ungeți-le cu sosul miso.