GEM DE CĂPȘUNI

pregătire

• Puneți căpșunile într-o oală la fiert, alternând un strat de fructe cu unul de zahăr. Ultimul strat va fi de zahăr.

• Lăsați-le timp de 2 ore, apoi puneți-le la firt.

• Fierbeți timp de 2 ore – 2 ore și jumătate, amestecând până se îngroașă.

• La sfârșit adăugați sarea de lămâie și amestecați.

• Turnați gemul în borcane și apoi răsturnați-le, având capacul în jos, până se răcește.