ingrediente
Așezați făina și sarea într-un castron, faceți un cerc în mijlocul vasului. Adăugați oul și laptele, încorporând treptat făina de pe lateral, amestecați până când aveți o compoziție omogenă, apoi amestecați și untul topit. Pentru rezultate optime, acoperiți compoziția cu un prosop și lăsați-o să se odihnească timp de 2 ore.
Încălziți în tigaie uleiul. Turnați din compozție, rotiți tigaia astfel încât amestecul să acopere toată suprafața tigăii. Când bulele se formează pe partea superioară, răsturnați clătita și rumeniți cealaltă parte. Păstrați cald într-un cuptor cu temperatură scăzută, continuând să faceți clătite din compoziția rămasă.