Sfaturi de utilizare
Condimentul se obţine din coajă de ramuri tinere de scorţişoară care degajă un miros characteristic, puternic. Batoanele de scorţişoară se folosesc în bucătărie pentru prepararea unor dulciuri, a conservelor şi deserturilor. De asemenea, conferă un gust unic preparatelor din carne de ied, miel, pui şi vită. Scorţişoara poate fi folosită ca atare – baton întreg –, mărunţită (pisată în mojar) sau măcinată.
