Flavor Forecast

Menu
  • Tendințe
    • Printre sosuri și mirodenii
    • Mexicana Vegana
    • Reîmprospătare Revigorare Rehidratare
    • FOCUS PE SEMINȚE
  • Instagram
Mexicana Vegana
Share
  • Share on Facebook
  • Share on Messenger
  • Share on Pinterest
  • Share on Twitter

Mexicana Vegana

Probabil nu ați observat că acest duo extraordinar apare din ce în ce mai des pe meniurile restaurantelor și al food court-urilor din orașe importante din întreaga lume. Acum este momentul să explorați și să descoperiți o fațetă complet nouă a mâncării mexicane în bucătăria dvs.

Începeți cu tradiționalele antoijitos (aperitive), astfel încât toţi să poată savura preparatele street food, cum ar fi tacos, tortas și tostadas în stil vegan. Folosind condimentele de bază și tehnici ușoare de gătit (vrea cineva garbanzo chorizo?), puteți recrea gustul, textura și farmecul antreurilor pe bază de carne inspirate din bucătăria mexicană. Nu uitați de pasiunea dvs. pentru dulciuri - clasica prăjitură tres leches își descoperă latura vegană cu lapte de cocos, caju și migdale.

Mexicana Vegana: STREET FOOD

Mexicana Vegana: STREET FOOD

Antojitos pentru toată lumea
Străzile vibrante și food hall-urile sunt animate de vânzători care vă oferă mici aperitive mexicane în stil vegan, denumite antojitos. Tortas, tacos al pastor, street corn și tostadas sunt ieftine, le puteți mânca în timp ce vă mișcați și personaliza pe gustul dvs., oferindu-vă straturi de arome pentru o gustare savuroasă.

 

 

Vezi video

  • TACOS VEGAN AL PASTOR CU DOVLEAC PLĂCINTAR

    TACOS VEGAN AL PASTOR CU DOVLEAC PLĂCINTAR

    Nu aveți nevoie de rotisor - sau de carne - pentru un tacos al pastor adevărat. Creați o versiune vegană a acestei instituții mexicane de street food cu dovleac plăcintar copt și multe condimente....

    Vezi rețeta
  • SALATĂ DE CACTUS

    SALATĂ DE CACTUS

    Nopal, sau frunza de cactus, este apreciată pretutindeni în Mexic și se folosește în orice preparat, de la salate și supe la salsa. Nopales semipreparate sunt un avantaj când...

    Vezi rețeta
  • SOS GUAJILLO DIN PRUNE ȘI ALUNE

    SOS GUAJILLO DIN PRUNE ȘI ALUNE

    Dulce, fructat, acru și afumat, acest sos uimitor - încrustat cu alune tocate fin - are de toate. Acest deliciu poate fi servit cu chipsuri de banane sau cu o lingură cu care să îl...

    Vezi rețeta
  • TINGA VEGAN

    TINGA VEGAN

    Ciupercile și morcovii sunt alternativa perfectă pentru carnea din taco în acest tinga tentant cu sos afumat de roșii și ardei chipotle. Pentru un aspect autentic mexican, se servește...

    Vezi rețeta
Mexicana Vegana: ACASĂ

Mexicana Vegana: ACASĂ

Tradiție și tehnică
Ingredientele vegane pot deveni centrul tuturor preparatelor de inspirație mexicană cu o combinația corectă între condimente, ardei chili și tehnici de gătit simple.

 

 

Vezi video

  • QUESO VEGAN DE CONOPIDĂ

    QUESO VEGAN DE CONOPIDĂ

    Queso de conopidă, serios? Recreați aspectul reconfortant și râvnit al sosului clasic mexican de brânză folosind lapte de cocos, conopidă și caju, care înlocuiesc produsele...

    Vezi rețeta
  • Vegan Barbacoa

    Vegan Barbacoa

    Secretul nu-foarte-secret pentru cea mai bună barbacoa? Condimentele. Iată de ce această versiune vegană folosește nu mai puțin de șase condimente! Vinetele coapte la grătar și tocate și ciupercile...

    Vezi rețeta
  • Chorizo Vegan

    Chorizo Vegan

    Atunci când este amestecată cu chimion și boia, fasolea garbanzo (năutul) bătută ia aspectul și gustul cârnatului chorizo. Apelați la...

    Vezi rețeta
Mexicana Vegana: DESERTURI

Mexicana Vegana: DESERTURI

Dulce la desert
Desertul nu este negociabil. Dacă pur și simplu ați renunțat la produsele lactate, asta nu înseamnă că nu puteți obține acea textură cremoasă, bogată și aroma multor dulciuri mexicane tradiționale. Laptele de cocos, migdalele, nucile caju și orezul sunt alternative simple care, combinate cu vanilie și scorțișoară, fac înghețata horchata și prăjitura tres leches și mai irezistibile.

 

 

Vezi video

  • ÎNGHEȚATĂ HORCHATA ÎN STIL VEGAN

    ÎNGHEȚATĂ HORCHATA ÎN STIL VEGAN

    Uitați de produsele lactate - și de mașina de înghețată - cu această înghețată horchata în stil vegan pe bază de lapte de cocos. Infuzată cu scorțișoară și extract de vanilie, vă...

    Vezi rețeta
  • SOS CARAMEL CU MESCAL ÎN STIL VEGAN

    SOS CARAMEL CU MESCAL ÎN STIL VEGAN

    Când viața îți oferă mescal, prepară un sos caramel vegan, dulce afumat. Toarnă fin această frumusețe decadentă...

    Vezi rețeta
  • PRĂJITURĂ TRES LECHES ÎN STIL VEGAN

    PRĂJITURĂ TRES LECHES ÎN STIL VEGAN

    Cu lapte de cocos, migdale și caju preparați o prăjitură tres leches în stil vegan numai bună de mâncat. Bogată în toate cele trei ingrediente, această prăjitură vegană aerată,...

    Vezi rețeta
  • Flavor Forecast 2018
    • Fuziune de arome la îndemâna ta
    • Întrezărește gustul Africii de Est
    • Gustări japoneze Izakaya
    • Băuturi pentru o stare de bine
    • Înconjurul lumii cu Hot Pot
    Raport 2018 (descarcă)
  • Rapoarte anuale
    • Raport 2017
    • Raport 2016
Back to top
  • Kamis
  • YouTube
  • Facebook