Probabil nu ați observat că acest duo extraordinar apare din ce în ce mai des pe meniurile restaurantelor și al food court-urilor din orașe importante din întreaga lume.
Acum este momentul să explorați și să descoperiți o fațetă complet nouă a mâncării mexicane în bucătăria dvs.
Începeți cu tradiționalele antoijitos (aperitive), astfel încât toţi să poată savura preparatele street food, cum ar fi tacos, tortas și tostadas în stil vegan.
Folosind condimentele de bază și tehnici ușoare de gătit (vrea cineva garbanzo chorizo?), puteți recrea gustul, textura și farmecul antreurilor pe bază de carne inspirate din bucătăria mexicană.
Nu uitați de pasiunea dvs. pentru dulciuri - clasica prăjitură tres leches își descoperă latura vegană cu lapte de cocos, caju și migdale.
Antojitos pentru toată lumea
Străzile vibrante și food hall-urile sunt animate de vânzători care vă oferă mici aperitive mexicane în stil vegan, denumite antojitos.
Tortas, tacos al pastor, street corn și tostadas sunt ieftine, le puteți mânca în timp ce vă mișcați și personaliza pe gustul dvs., oferindu-vă straturi de arome pentru o gustare savuroasă.
Tradiție și tehnică
Ingredientele vegane pot deveni centrul tuturor preparatelor de inspirație mexicană cu o combinația corectă între condimente, ardei chili și tehnici de gătit simple.
Dulce la desert
Desertul nu este negociabil. Dacă pur și simplu ați renunțat la produsele lactate, asta nu înseamnă că nu puteți obține acea textură cremoasă, bogată și aroma multor dulciuri mexicane tradiționale. Laptele de cocos, migdalele, nucile caju și orezul sunt alternative simple care, combinate cu vanilie și scorțișoară, fac înghețata horchata și prăjitura tres leches și mai irezistibile.
